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鸡蛋和豆腐最聪明的吃法,简单好吃,一学就会!
发布日期:2022-05-28 09:07:22
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原标题:鸡蛋和豆腐最聪明的吃法 ,简单好吃,一学就会 !

刚开始看见这道菜的时候,完全没发现豆腐在哪里 ,以为就是一盘煎蛋,原来内有乾坤 。鸡蛋和豆腐是绝配 ,鸡蛋与豆腐同吃,能有效提高豆腐的蛋白质利用率,使豆腐的营养价值得以提高,而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量 。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜 ,营养好吃,没做过的可以试试了 。

【蛋饼煎豆腐】

食材 :北豆腐1块  ,鸡蛋2个 ,秋葵2根

配料:葱1小段,盐3克

做法:1、准备好食材。

2、豆腐洗净,切薄片。

3、鸡蛋打入碗中 ,加入盐,搅打成蛋液。

4  、放入豆腐浸泡5分钟 ,使豆腐表面均匀裹满蛋液  。

5 、秋葵洗净切薄片放入蛋液中 ,加入少许葱花 。

6 、平底锅加热 ,倒入食用油烧至五成热,将豆腐放入锅中中小火煎熟 ,两面翻面。

7、再放入秋葵 。

8  、将剩余蛋液倒入豆腐中 ,摊成圆形蛋饼 。

9、成型后翻面 ,两面熟透即可。

olivia美食记录 :

1、豆腐的薄厚要掌握好 ,太薄容易碎掉 ,太厚不容易入味 。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会,使其入味 。

3、鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜 ,非常有营养又简单的一道菜 。

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